Makanan khas Jabar
Cobek Genjer
Bahan Cobek Genjer :
- 2 ikat genjer yang masih kuncup, potong 3 cm
- 100 gram oncom, tumbuk kasar
- 4 buah cabai merah keriting, tumbuk kasar
- 10 buah cabai rawit merah, biarkan utuh
- 200 ml air
Bumbu Cobek Genjer yang Dihaluskan :
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 4 cm kencur
- ¾ sdt garam
- ½ sdt gula pasir
Cara Membuat Cobek Genjer :
- Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum.
- Masukkan oncom, aduk rata. Tambahkan air, masak hingga mendidih.
- Masukkan genjer dan cabai. Masak hingga genjer matang dan bumbu meresap.
- Angkat, sajikan Cobek Genjer.