Resep Masakan Jawa Barat :
Ase Cabe Hejo
Bahan Ase Cabe Hejo :
- 500 gram cabai hijau, iris serong
- 200 gram soun, rendam air hangat, tiriskan
- 300 ml air
- 3 sdm minyak, untuk menumis
Bumbu Ase Cabe Hejo :
- 8 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 sdt merica
- 4 sdm kecap manis
- 2 sdt garam
- 1 sdm gula pasir
Cara Membuat Ase Cabe Hejo :
- Haluskan bawang merah, bawang putih, dan merica. Tumis hingga harum. Tambahkan air, biarkan mendidih.
- Masukkan cabai hijau, kecap, garam, dan gula. Masak hingga air tersisa setengahnya.
- Masukkan soun, aduk rata. Masak hingga semua bahan matang dan air habis. Angkat, sajikan.