Membuat Gepuk Daging yang Gurih

Merupakan salah satu jenis makanan olahan dari daging yang sangat populer di Bandung. Gepuk adalah makanan khas sunda Jawa Barat yang terbuat dari daging sapi, terasa sedikit manis dan gurih. Biasanya gepuk dibuat dengan daging sapi,yang diiris searah dengan serat daging dan direbus setengah mateng, kemudian di pukul pukul hingga agak empuk. Daging yang sudah empuk direndam kedalam bumbu yang dicampur dengan santan.kemudian direbus kembali hingga air santan menyusut.Jika akan disajikan gorenglah gepuk dengan sedikit minyak hingga kecokelatan dan angkat.Gepuk akan lebih enak di santap dengan nasi hangat dan sambel.

Gepuk Daging Jabar

Bahan dan cara membuat Gepuk Daging Jabar adalah sebagai berikut :

Resep Masakan khas Jabar : Tumis Lember

Makanan khas Jabar

Tumis Lember

Bahan Tumis Lember :

1. 500 gram jamur kuping segar atau 50 gram jamur kuping kering (rendam hingga mekar)
2. 5 buah cabai merah keriting, iris serong
3. 8 buah cabai rawit merah, iris serong

Resep Masakan khas Jabar : Tumis Hampas Kecap

Makanan khas Jabar

Tumis Hampas Kecap

Bahan Tumis Hampas Kecap :

1. 250 gram ampas kecap
2. 100 ml air
3. 3 sdm minyak, untuk menumis

Makanan Khas Jabar : Ase Cabe Hejo

Resep Masakan Jawa Barat :

Ase Cabe Hejo

Bahan Ase Cabe Hejo :

1. 500 gram cabai hijau, iris serong
2. 200 gram soun, rendam air hangat, tiriskan
3. 300 ml air
4. 3 sdm minyak, untuk menumis

Resep Masakan Jawa Barat : Ase Cabe Hejo

Makanan Khas Jabar : 

Ase Cabe Hejo

Bahan Ase Cabe Hejo :

1. 500 gram cabai hijau, iris serong
2. 200 gram soun, rendam air hangat, tiriskan
3. 300 ml air
4. 3 sdm minyak, untuk menumis