Soto kuning khas Bogor bisa jadi pilihan makan siang hari ini. Kuah gurih kental soto berpadu pas dengan daging sapi, paru, kikil, babat, dan jeroan.
Sesuai namanya, soto kuning atau soto Bogor adalah menu khas Bogor berupa soto santan berwarna kuning. Warna kuning didapat dari penggunaan kunyit. Mirip soto Betawi, soto ini punya isian daging sapi dan jeroan. Seporsi soto Bogor biasanya diberi pelengkap potongan tomat, kentang, daun bawang, dan emping.
 |
| Soto Kuning Bogor |
Anda dapat membuatnya sendiri di rumah, simak berikut ini resep dan cara memasaknya :
Merupakan salah satu jenis makanan olahan dari daging yang sangat populer di Bandung. Gepuk adalah makanan khas sunda Jawa Barat yang terbuat dari daging sapi, terasa sedikit manis dan gurih. Biasanya gepuk dibuat dengan daging sapi,yang diiris searah dengan serat daging dan direbus setengah mateng, kemudian di pukul pukul hingga agak empuk. Daging yang sudah empuk direndam kedalam bumbu yang dicampur dengan santan.kemudian direbus kembali hingga air santan menyusut.Jika akan disajikan gorenglah gepuk dengan sedikit minyak hingga kecokelatan dan angkat.Gepuk akan lebih enak di santap dengan nasi hangat dan sambel.
 |
| Gepuk Daging Jabar |
Bahan dan cara membuat Gepuk Daging Jabar adalah sebagai berikut :
Resep Masakan Khas Jabar :
Bahan Empal Gentong :
- 500 gram daging sanding
lamur, rebus hingga empuk, potong-potong
- 250 gram hati sapi, rebus
ingga empuk, potong-potong
- 250 gram limpa sapi, rebus
hingga empuk, potong-potong
- 2 batang bawang daun, iris
halus
Resep Makanan khas Jawa Barat :
Mi Kocok Bandung
Bahan :
- 500 gram daging sapi
- 4 cm jahe, memarkan
- 2 liter air
- 250 gram mi kering pipih, rebus
