Cara membuat Pesmol Gurame (khas Jabar)

Resep Makanan Jawa Barat : 

Pesmol Gurame

Bahan Pesmol Gurame :

1. 1 kg ikan gurami
2. 2 sdm jeruk nipis
3. 1 sdm garam
4. 250 gram wortel, iris seperti batang korek api

Kuliner Jabar : Sambel Godog

Resep Makanan khas Jabar :

Sambel Godog

Bahan :

1. 8 butir bawang merah
2. 5 siung bawang putih
3. 10 buah cabai rawit merah
4. 8 buah cabai merah keriting

Resep Masakan khas Jabar : Sayur Lodeh

Makanan khas Jabar

Sayur Lodeh

Bahan  Sayur Lodeh :

1. 100 gram biji melinjo
2. 150 gram wortel, potong seperti batang korek api, tetapi berukuran agak besar
3. 100 gram kacang panjang, potong 2 cm

Sayur Asem khas Jabar

Makanan khas Jabar

Sayur Asem

Bahan Sayur Asem :

1. 200 gram nangka muda, potong kotak
2. 100 gram buah melinjo
3. 200 gram labu siam, kupas, potong kotak

Resep Masakan Jawa Barat : Cobek Genjer

Makanan khas Jabar

Cobek Genjer

Bahan Cobek Genjer :

1. 2 ikat genjer yang masih kuncup, potong 3 cm
2. 100 gram oncom, tumbuk kasar
3. 4 buah cabai merah keriting, tumbuk kasar
4. 10 buah cabai rawit merah, biarkan utuh

Masakan Khas Jabar : Besengek

Resep Masakan Jawa Barat : 

Besengek

Bahan Besengek :

1. 1 kg cabai hijau besar, sayat
2. 1 liter air
3. 3 sdm minyak, untuk menumis

Bumbu Besengek yang Dihaluskan :

1. 10 butir bawang merah

Resep Masakan Jawa Barat : Tumis Jambal Toge

Makanan Khas Jabar : 

Tumis Jambal Toge

Bahan Tumis Jambal Toge :

1. 150 gram ikan asin jambal roti
2. 200 gram tauge
3. 8 batang kucai, potong 2 cm
4. 100 gram air

Resep Masakan Jawa Barat : Gombyang (Indramayu)

Resep Masakan Jawa Barat : 

Gombyang (Indramayu)

Bahan Gombyang :

1. 1 kg ikan kakap atau ikan laut lainnya, potong-potong
2. 2 buah jeruk nipis, peras airnya
3. 1 sdm garam
4. 800 ml santan encer