Resep Masakan Jawa Barat : Lotek Asak

Makanan khas Jabar

Lotek Asak

Bahan Lotek Asak :

1. 250 gram wortel, kupas, potong seperti batang korek api
2. 100 gram kacang panjang, potong 2 cm
3. 200 gram labu siam, potong seperti batang korek api
4. 1 ikat kangkung, potong-potong

Resep Masakan Jawa Barat : Karedok Leunca

Makanan khas Jabar

Karedok Leunca

Bahan  Karedok Leunca :

1. 200 gram leunca, buang tangkainya, cuci bersih

Bumbu  Karedok Leunca :

1. 1 siung bawang putih
2. 3 cm kencur
3. 8 buah cabai rawit

Resep Masakan Jawa Barat : Kadedemes

Makanan khas Jabar

Kulit singkong diolah menjadi sayur, ini sungguh unik. Simak resepnya dibawah ini :

Kadedemes

Bahan Kadedemes :

1. 500 gram kulit singkong warna pink
2. 3 sdm minyak, untuk menumis
3. 100 ml air

Bumbu Kadedemes :

1. 8 butir bawang merah, iris tipis

Resep Masakan Jawa Barat : Cobek Genjer

Makanan khas Jabar

Cobek Genjer

Bahan Cobek Genjer :

1. 2 ikat genjer yang masih kuncup, potong 3 cm
2. 100 gram oncom, tumbuk kasar
3. 4 buah cabai merah keriting, tumbuk kasar
4. 10 buah cabai rawit merah, biarkan utuh

Masakan Khas Jabar : Besengek

Resep Masakan Jawa Barat : 

Besengek

Bahan Besengek :

1. 1 kg cabai hijau besar, sayat
2. 1 liter air
3. 3 sdm minyak, untuk menumis

Bumbu Besengek yang Dihaluskan :

1. 10 butir bawang merah

Makanan Khas Jabar : Ase Cabe Hejo

Resep Masakan Jawa Barat :

Ase Cabe Hejo

Bahan Ase Cabe Hejo :

1. 500 gram cabai hijau, iris serong
2. 200 gram soun, rendam air hangat, tiriskan
3. 300 ml air
4. 3 sdm minyak, untuk menumis