Resep Masakan Jawa Barat : Ase Cabe Hejo

Makanan Khas Jabar : 

Ase Cabe Hejo

Bahan Ase Cabe Hejo :

1. 500 gram cabai hijau, iris serong
2. 200 gram soun, rendam air hangat, tiriskan
3. 300 ml air
4. 3 sdm minyak, untuk menumis

Resep Masakan Jawa Barat : Angeun Kacang Beureum

Makanan Khas Jabar :

Angeun Kacang Beureum

Bahan Angeun Kacang Beureum :

1. 500 gram kacang merah
2. 1,5 liter air

Bumbu Angeun Kacang Beureum :

1. 6 butir bawang merah, iris tipis
2. 4 mata asam jawa, larutkan dalam air panas

Resep Masakan Jawa Barat : Tumis Jambal Toge

Makanan Khas Jabar : 

Tumis Jambal Toge

Bahan Tumis Jambal Toge :

1. 150 gram ikan asin jambal roti
2. 200 gram tauge
3. 8 batang kucai, potong 2 cm
4. 100 gram air

Resep Makanan Jawa Barat : Siomay Bandung

Masakan Khas Jabar : 

Siomay Bandung

Adonan Siomay :

1. 500 gram ikan tenggiri, haluskan
2. 200 gram wortel, parut menggunakan parutan keju
3. 2 batang bawang daun, iris halus
4. 1 butir telur

Resep Makanan Jawa Barat : Pindang Lauk Mas

Masakan Jabar : 

Pindang Lauk Mas

Bahan  Pindang Lauk Mas :

1. 1 kg ikan mas
2. 2 buah jeruk nipis, peras airnya
3. 1,5 liter air

Bumbu  Pindang Lauk Mas yang Dihaluskan :

1. 10 butir bawang merah

Resep Makanan Khas Jawa Barat : Pais Lauk Mas

Resep Makanan Khas Jawa Barat : 

Pais Lauk Mas

Bahan Pais Lauk Mas :

1. 1 kg ikan mas (isi 4 ekor), bersihkan, sayat kedua sisinya
2. 2 batang bawang daun, iris 1 cm
3. 3 buah tomat, belah 8
4. 2 ikat kemangi, ambil daunnya

Resep Masakan Jawa Barat : Gurame Goreng Garing

Resep Masakan Jawa Barat : 

Gurame Goreng Garing

Bahan Gurame Goreng Garing :

1. 1 kg ikan gurami
2. 2 buah jeruk nipis
3. Minyak secukupnya, untuk menggoreng

Bumbu Gurame Goreng Garing yang Dihaluskan :

1. 6 siung bawang putih

Resep Masakan Jawa Barat : Gombyang (Indramayu)

Resep Masakan Jawa Barat : 

Gombyang (Indramayu)

Bahan Gombyang :

1. 1 kg ikan kakap atau ikan laut lainnya, potong-potong
2. 2 buah jeruk nipis, peras airnya
3. 1 sdm garam
4. 800 ml santan encer

Resep Masakan Jawa Barat : Cobek Ikan Mas Goreng

Resep Masakan Jawa Barat : 

Cobek Ikan Mas Goreng

Bahan Cobek Ikan Mas Goreng :

1. 1kg ikan mas (isi 4 ekor), bersihkan
2. 1 buah jeruk nipis, peras airnya
3. 1 sdm garam
4. 8 tangkai kemangi, ambil daunnya

Resep Masakan Jawa Barat : Cobek Belut

Resep Masakan Khas Jabar : 

Cobek Belut

Bahan Cobek Belut :

1. 500 gram belut, potong dua, bersihkan
2. 3 sdm minyak, untuk menumis
3. 400 ml air

Bumbu Rendaman Cobek Belut :

1. 3 siung bawang putih, haluskan

Resep Masakan Jawa Barat : Pais Hayam

Resep Masakan Khas Jabar : 

Pais Hayam

Bahan Pais Hayam :

1. 1 ekor ayam, potong 8 bagian
2. 1 buah jeruk nipis, peras airnya
3. 2 batang bawang daun, iris 1 cm
4. 2 ikat daun kemangi, ambil daunnya