Resep Masakan Jawa Barat : Angeun Kacang Beureum

Makanan Khas Jabar :

Angeun Kacang Beureum

Bahan Angeun Kacang Beureum :

1. 500 gram kacang merah
2. 1,5 liter air

Bumbu Angeun Kacang Beureum :

1. 6 butir bawang merah, iris tipis
2. 4 mata asam jawa, larutkan dalam air panas
3. 1 sdt terasi, bakar
4. 2 sdt garam
5. 2 sdm irisan gula merah
6. 3 cm lengkuas, iris tipis
7. 2 lembar daun salam
8. 2 batang bawang daun, iris 2 cm

Cara Membuat Angeun Kacang Beureum :

1. Rebus kacang merah hingga setengah matang.
2. Masukkan semua bumbu. Masak hingga kacang merah empuk dan bumbu meresap.
3. Angkat, sajikan Angeun Kacang Beureum.