Resep Masakan Jawa Barat : Gurame Goreng Garing

Resep Masakan Jawa Barat : 

Gurame Goreng Garing

Bahan Gurame Goreng Garing :

1. 1 kg ikan gurami
2. 2 buah jeruk nipis
3. Minyak secukupnya, untuk menggoreng

Bumbu Gurame Goreng Garing yang Dihaluskan :

1. 6 siung bawang putih
2. 1 sdm ketumbar
3. 3 cm kunyit
4. 1 ½ sdt garam

Cara Membuat Gurame Goreng Garing

1. Sayat kedua sisi punggung ikan hingga menyerupai sayap. Lumuri dengan bumbu yang dihaluskan. Diamkan selama 30 menit  agar bumbu meresap.
2. Panaskan minyak yang banyak di dalam wajan. Goreng ikan gurami hingga garing. Angkat, tiriskan.
3. Sajikan gurame goreng garing dengan sambal terasi dan lalapan.